Drechseln und Kunsthandwerk - German-Woodturners *Forum Sauerland*

Hallo
Mal nicht gedrechselt, trotzdem eine runde Sache.
Fast 4 kg Bacon selbst hergestellt. LG Jürgen

Jürgen denk an deine Figur!

Josef die ist eh versaut
LG Jürgen

so richtig mit einsalzen und räuchern? Haben wir früher auch gemacht.

Aber doch sicher mit Drechselspänen geräuchert...
Oder?

Wenn s bei uns zuhause Schinken gibt, dürfen nur Zwei am Tisch sitzen!

Der Schinken und Ich!!!

Da bekomme ich ja vom bloßen hinschauen Hunger ...

Liebe Grüße
Holger

maserknollen hat geschrieben: ↑Dienstag 4. November 2025, 13:15 Aber doch sicher mit Drechselspänen geräuchert...
Oder?

Wenn s bei uns zuhause Schinken gibt, dürfen nur Zwei am Tisch sitzen!

Der Schinken und Ich!!!

Ihr immer mit euren toten Tieren

Frank(Flexitarier)

Ja alles selbst gemacht 3 Wochen gepökelt , 3 tage durchbrennen ( also umröten ) , 4X 12 Stunden kalt geräuchert immer 12 Stunden Pause . Frank ja das Tier war tot lebendig in den Rauch hängen so ein Sadist bin ich nicht .
LG Jürgen

Muss erst zum Kühlschrank, da laufen die Mäuse schon Amok, nichts da so ein Mist.
Gruß Leo